Berlyne gyvenanti Elena Lazutkaitė savo mokslinę veiklą paskyrė gyvūnų gerovės pažinimui. Ji įgijo veterinarijos studijų bakalaurą Vilniuje ir gyvūnų gerovės studijų magistrą Esekse. Jos disertacija Notinghamo universitete tyrė viščiukų reprezentavimą ir žmonių ryšį su šiais dažnai vos mėnesį gyvenančiais, dirbtinai peršeriamais gyvūnais.

NARA-oje ji publikavo trijų tekstų seriją apie maisto pramonės ateitį, kur aprašė vertikalią žemdirbystę, alternatyvius baltymų gamybos būdus ir mėsos kultivavimą kaip alternatyvą masiniam gyvūnų skerdimui.

Naujame mūsų „YouTube“ interviu paskambinome Elenai į Berlyną susipažinti su jos tekstų idėjomis, asmenine kelionę į etiškesnę mitybą ir aptarti „baltojo vegano“ įvaizdį, kaip klasinę kategoriją. Sveikesnė mityba daliai žmonių yra jų privilegijos išraiška. Kaip to išvengti?

Su Elena Lazutkaite kalbasi Karolis Vyšniauskas.